🌿 Günün Hazineleri: Arpacılar Camii, Şeyh Mehmed Geylânî ve Ali Geylânî Türbesi 🕌

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

İstanbul, her sokağında ayrı bir hikaye, her adımda ayrı bir keşif sunuyor. Yıllardır önünden geçtiğim, belki de aceleyle fark etmeden yanından akıp gittiğim bir yerin, bugün nasibimle karşıma çıkmasına vesile olan o güzel yürüyüşten bahsetmek istiyorum. 👣

Havanın kavurucu sıcağını fırsat bilip, öğleden sonra üçten sonra düştüm yollara. Marmaray ile Eminönü’ne vardığımda, şehrin o yoğun kalabalığı beni karşıladı. İşlerimi halledip geri dönüş yoluna koyulduğumda, her zamanki rotamdan farklı bir sokağa saptım. İşte o an, daha önce nasıl gözden kaçırdığıma hayret ettiğim, o huzur dolu Arpacılar Camii ve haziresindeki türbe ile karşılaştım. 🕯️

Bir Fatih Dönemi Mirası: Arpacılar Camii ve Geylânî Kardeşler 📜

Eminönü’nde inşa edilen ve bir Ni’me’l-Ceyş hatırası olan Arpacılar Camii, 571 yıldır ayakta duruyor. Fatih Sultan Mehmed’in yakın dostu ve Akşemseddin Hazretleri’nin zikir ve fikirdaşı olan Mehmed Geylânî Hazretleri’nin dergâhı olarak inşa edilen bu yapının arazisi, bizzat İstanbul Fatihi tarafından vakfedilmiştir. Fetihten sonra İstanbul’da yapılan ilk camilerden biri olma özelliğini taşıyan Arpacılar Camii, zaman zaman yangınlara ve depremlere maruz kalsa da günümüze ulaşmayı başarmış. 🏛️

Caminin girişinde, Şeyh Mehmed Geylânî ve kardeşi Ali Geylânî’nin türbeleri bulunuyor. İstanbul’un fethine katılan bu mutasavvıf komutanların türbesi, kendine has yeşil rengiyle hemen dikkat çekiyor. 💚 Kürsüsünde nice âlimin va‘z u nasihat ettiği bu tarihî yapı, gerçekten görülmeye değer.

Huzura Açılan Bir Kapı: İkindi Vakti 🤲

Arpacılar Camii'nin manevi atmosferini solurken vaktin girdiğini fark ettim. Şehrin tüm gürültüsünü, Eminönü’nün o telaşlı kalabalığını arkamda bırakıp caminin içine adım attım. İkindi namazını burada, bu köklü tarihin şahitliğinde kılmak nasip oldu. Namazın ardından o dinginlikte, sanki 571 yıl öncesinin huzuruyla baş başa kaldım. Tarihin içinde, o atmosferi soluyarak secde etmek, bu yürüyüşü benim için bir "günün hazinesi" haline getirdi. 🕰️

Tarihin İzinde Bir Not 🔍

Türbenin bulunduğu bu alanın, Sirkeci Garı'na kadar uzanan arazisinin bir dönem Geylânî Vakfı’na ait olduğunu, ancak Cumhuriyet döneminde yapılan düzenlemelerle vakıf bünyesinden çıkarılıp özelleştirildiğini öğrendim. 🏚️ Geçmişin nasıl da günümüzün modern yapıları arasında eriyip gittiğini görmek oldukça hüzünlü ve düşündürücü.

Siz de Eminönü'nde yolunuzu bir gün Hobyar Mahallesi, Hamidiye Caddesi taraflarına düşürürseniz, biraz durup bu tarihi Arpacılar Camii'nin ve türbesinin kapısında bir Fatiha okuyun. Şehrin gürültüsünden uzaklaşmak ve bu gönül erlerini yad etmek, emin olun gününüzü güzelleştirecektir. ✨

 

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

🍨 Pratik Tatlı Kaçamakları: Dondurmalı İrmik Helvası

Bizim mutfakta helva dedi mi akan sular durur ama  un helvası, şekerim olduğu için pek yanaşamıyorum. Evde de kimse yemeyince, o helvanın pişmesi için mutlaka bir kandil akşamı ya da bir mevlid daveti bekleriz. Birisi "Elif, gel de bir helva yap" demediği sürece mutfağa girip yapmam; yaparsam da "sadece ucundan tadına bakayım" niyetiyle başlarım. 🥄

İrmik helvası ile aram pek yoktu, ta ki o güne kadar... Yeğenim Şevval yemeğe geldiğinde "Teyze, canım çok dondurmalı irmik helvası istedi, dışarıdan sipariş mi versek?" dedi. "Ondan kolayı ne var?" dedim. Un helvası gibi saatlerce ocağın başında terlemek yok, irmik zaten hemen kavruluveriyor. O an mutfağa girdim, hemen yapıverdim; çocuklar afiyetle yedi. Hatta Ramazan'da verdiğim iftar davetlerinde, kendi yaptığım o güzel İskender'in finalini de yine bu dondurmalı irmik helvası ile yaptık. ✨

Hem pratik hem de misafirlerin gönlünü çelen o tarifimi buraya bırakıyorum. 👩‍🍳

📝 İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı irmik

• 125 gram tereyağı

• İçi için: Sade dondurma 🍦

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt

• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Küçük bir tencereye sütü ve şekeri alalım. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtalım. Kaynatmanıza gerek yok, şeker erisin yeterli. Hazırladığımız şerbeti kenara alıp soğumaya bırakalım. 🥛

Ardından uygun bir tencerede tereyağını eritelim. İrmikleri ekleyip tahta kaşığımızı elimize alalım ve ara vermeden, irmiğin o güzel rengi dönene kadar sabırla kavuralım. Rengi değişen irmiğe şerbeti dikkatlice ekleyelim. Ocağın altını kısalım ve güzelce karıştıralım. 🔥

Helvamız şerbetini çekip kıvamını alınca ocaktan alalım. Üzerine bir havlu kağıt yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım. Şöyle bir 10 dakika demlenmesi, lezzetini tam oturtması için yeterli olacaktır. ⏳

Servis aşamasında küçük bir kâseye  biraz helva koyalım, ortasına dondurmayı yerleştirip üzerini yine helva ile kapatalım. Tabağa ters çevirip servise hazır hale getirelim. ✨

Küçük Bir Not: Bu tarif yaklaşık 5-6 kişiliktir. Eğer kalabalıksanız malzemeleri ikiyle çarparak ölçüleri artırabilirsiniz! 🔢

Sizin evde de helva yapılması için birilerinin "gel yap" demesi mi bekleniyor, yoksa siz de benim gibi "bahaneye gerek yok" diyenlerden misiniz? Yorumlarda buluşalım! 👇