بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Bismillahirrahmanirrahim.....
Tavuk sever oğluşum hergün tavuk yese doymaz, birde fast foodçuları her gördüğümüzde hep aynı konuşmalar ''Anne ne olur girelim lütfen bir kez olsun yiyelim.'' ama benden aynı katılıkta olmaz Yusuf yanıtını alınca üzülür kuzucum bende evde fastfood lezzetini tutturma çabası kendimce değişik şeyler deniyorum. Şimdi size son zamanlarda yaptığım Yusuf'unda ilk yediğinde ''Anne aynı KFC gibi olmuş.'' dediği, diğer yiyenlerin de çok beğendikleri çıtır çıtır harika kızarmış tavuk tarifini paylaşacağım.
Benim yaptığım ölçülerde 6-8 kişiye yeteceğini sanırım oldukça da bereketli oluyor.
Benim yaptığım ölçülerde 6-8 kişiye yeteceğini sanırım oldukça da bereketli oluyor.
MALZEMELER
- 500 gram tavuk göğsü parça
- 500 gram tavuk but jülyen
SOS MALZEMELERİ
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su yada süt veya maden suyu,
- 1 su bardağı un+ aldığı kadar..
2-3diş sarımsak
Köri, kırmızı toz biber, kimyon
Tuz
Sade mısır gevreği
YAPILIŞI
Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, süzgece alıyıyoruz. Dilediğiniz tavuk olabilir.
Bulamak için olan tüm malzemey karıştırıyoruz. Kıvamı oldukça koyu olacak, unu yavaş yavaş ekleyip ona göre ayarlıyoruz.
Tavuklarımızı bu sosla karıştırıp mümkünse bir gün eğer vaktiniz yoksa en az bir iki saat Streçleyip buzdolabında dinlendirmeye bırakabiliyoruz.
Mısır gevreklerini ufalayoruz.
Sosta beklettiğimiz tavukları mısır gevreğine buluyoruz.
Tavuklarımı kızgın bol yağda kızartıyoruz.
Dikkat etmemiz gereken husus tavukları yağda çok tutup kurutmamak eğer bu püf noktayı uygularsak aynı fastfoodlarda ki gibi dışı çıtır çıtır içi sulu yumuşacık tavuklarımız olacaktır.
Afiyet şifa olsun....
