Bumerang - Yazarkafe

9 Kasım 2025 Pazar

KADIKÖY TARİHİ SALI PAZARI VE EL DOKUMASI KİLİMLER 🧶


Ne çok severim pazarları! 🤩 AVM'leri gezmektense bir pazarda kaybolmayı tercih ederim. Ne yazık ki artık ne vaktim var ⏳ ne de eskisi kadar sık gezebiliyorum. Ama bazen öyle bir fırsat doğar ki, kendimi bir anda pazarın kalabalığında bulurum. ✨
Geçtiğimiz günlerde Göztepe'ye doktora gittiğim bir gün, Tarihi Salı Pazarı'nın çok yakın olduğunu fark ettim. Hem de otoparkının olması büyük bir avantajdı. 🅿️ 


Yusuf'a taze balık alayım dedim; balıklar hem taptazeydi 🐟 hem de sağ olsunlar hemen ayıklıyorlardı. Fazla oyalanmadan, salatalık 🥒 ve birkaç temel ihtiyacımı da bir çırpıda hallettim.


Pazarın bir kısmında, sebzelerin hemen yanında, eski eşyaların satıldığı bir bit pazarı da var. 🛍️ En köşedeki tezgâhta alışveriş yaparken, gözüme iki el dokuması kilim takıldı. 😲 Yaklaşık 30 cm boyutlarında, yün iplikten yapılmış, belki de yarım asırlık, hiç kullanılmamışlardı. Duvara asılabileceklerini düşünerek çok beğendim. 😍 O sırada satıcı, "Bir tane daha var abla, üçüncüyü de al" deyince, hiç hesapta yokken üç küçük kilimim oldu. 🎁




Eve gelince, "Duvara asmak olmaz, ben bunlardan ne yapabilirim?" 🤔 diye düşünmeye başladım. 




Aklıma pek çok farklı fikir geldi. 💡 Belki ilerleyen günlerde bu geri dönüşüm projelerini sizinle paylaşırım, belki de bir gün evimde bir şark köşesi yapıp bu güzellikleri duvarıma asarım. 🕌 Zaman ne getirecek, Mevlam bilir... 🙏

🧶CEPKEN YELEK (ATA YELEĞİ)YAPILIŞI 🧶

 

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...






Bu model, ablamın en sık ördüğü model. Ben pek şişle örgü yapmam, genelde tığ işi severim ama bu şık modeli sizlerle paylaşmak istedim. Ablamın da yardımıyla yapılışını ve püf noktalarıyla örneği paylaşıyorum.
Özellikle örgüye yeni başlayanlar için uygun bir modeldir. Basit artırma ve düz örgü teknikleriyle yapılır. Ölçüleri, aşağıda eklediğim görseldeki şemada detaylı şekilde gösterilmiştir.

🪡 GEREKLİ MALZEMELER

  • Orta kalınlıkta 2 renk ip (İnce olmasın).

  • Uygun numarada şiş (3,5 – 3 mm arası önerilir).

  • Makas, iğne, Düğme.


🧵 YAPILIŞI

Yelek yapımına Arka Kısımdan başlanır ve ardından karma bir teknikle Ön Parçalar oluşturulur.


1. Arka Parça

  • 78 ilmek haroşa örgü ile başlayın.

  • Toplam 52 sıra örün.

  • Kol Kesimi: Sıranın hem sağından hem de solundan beşer ilmek (5 ilmek) kol oyuntusu için kesin.

  • Kol kesiminden sonra 28 sıra daha düz şekilde örün. (Bu noktada şişte 66 ilmek kalmış olmalıdır).





2. Ön Parçaya Geçiş (Alışılmadık Teknik)

Bu aşamada, arka parçanın kalan 66 ilmeği kullanılarak ön parçaların örülüşüne geçiş yapılıyor.

  • Kalan 66 ilmeği üçe bölün ve birinci 22 ilmek ile devam edin.

  • Bu 22 ilmeği 19 sıra örün.

  • Yaka Oluşturma: Örgüye devam ederken yaka kısmı için birer ilmek arttırın.

  • 28. sırada 5 ilmek arttırın (kol oyuntusu için).

  • Toplam 52 sıra örün. Bu aşamada şişte 38 ilmeğe ulaşmış olmalısınız.

  • Üçgen Oluşturma (Sivri Uç): Bu 38 ilmekten sonra, her iki yandan birer tane keserek üçgen bir form (V ucu) oluşturun.

  • Şişte 3 ilmek kalınca kalan ilmekleri kesin. Böylece ilk ön tarafı tamamlamış olursunuz.

  • Sol Ön Parça: Diğer ön parçayı da aynı adımları takip ederek örün. Bu arada, sol ön tarafa istediğiniz şekilde ve sayıda ilik açmayı unutmayın.

3. Birleştirme ve Detaylar

  • Birleştirme: Tüm parçalar tamamlandıktan sonra dikişle birleştirilir.

  • Renk Değişimi: Yelek iki renk (Lacivert ve Gri) örülmüştür.


  • Cep Efekti: Ön kısmına cep efekti vermek için: 18 ilmek üzerinden 4 sıra örülüp üstüne monte edilir.


  • Kemer Detayı: Kemer kısmına da: 30 ilmek üzerinden 4 sıra örülüp monte edilir.

  • Süsleme: Düğmelerle süsleme yapılır.


📐 YELEK ÖRÜLÜŞ ŞEMASI (GÖRSEL)




Ölçüler ve sıra sayıları el örgüsüne göre değişiklik gösterebilir.








💡 İPUCU

İpucu: Çocuğunuzun yaşına göre şablona uyarak sayıları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

🧶 El emeği, göz nuru… Her ilmeğinde sevgi olsun. 💜



2 Kasım 2025 Pazar

🍴 Hardallı Patates Salatası Tarifi 🍴

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...




Korona günlerinde o evde hapis olduğumuz zamanlarda, ayda birkaç kez altın günü konsepti yapardık... Kısırlar, kekler, börekler... Kısır yaptığımızda patates salatası yapmazdık ama Emre “olmaz gün dediğinde her ikisi de olur” derdi. Ne çabuk ve zor geçti o günler… Şükür geçti ama ben 3 senedir sıkı bir şekilde glüten ve şeker diyeti yapınca günler askıya alındı. Geçtiğimiz günlerde tekrar yapalım dedim; bizimkileri aradım. “Gün yapalım ama benim yiyebildiğim şeylerden olsun,” deyince Şevval de patates salatası yapmış getirmiş. 
Tabii bizim yaptığımız gibi değil, farklı bir tarifti. Çok beğendim ve tarifini istedim. O da kendince birkaç ekleme yaptığını söyledi. 

 Ben Şevval’in tarifini veriyorum, siz de kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet ve sağlıkla kalın. 🌿



🥔 Malzemeler:

  • 1 kilo orta boy patates
  • 7 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 3 tepeleme yemek kaşığı ballı hardal
  • 10 adet kornişon turşu
  • 1 kutu mısır
  • Yarım limonun suyu
  • 10-15 dal dereotu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 adet kırmızı soğan

👩‍🍳 Yapılışı:

  1. Patateslerin kabuklarını soyup kare kare doğrayın ve suda haşlayın.
  2. Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
  3. Kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın. Kornişonları, dereotunu, mısırı ve diğer malzemeleri bir kaba alın.
  4. Yoğurt, mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
  5. Tüm malzemeleri karıştırarak harmanlayın. Damak zevkinize göre yoğurt veya hardal miktarını artırabilirsiniz.
  6. Servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. 🌿

💡 Küçük Not:

Bu salata soğuk servis edildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Yanında glütensiz ekmek veya sade yoğurtla harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

🪶 Etiketler:

#hardallıpatatessalatası #glütensiztarifler #sağlıklıbeslenme #evyemekleri #salatatarifleri #blogtarifleri

🍫 SARAY LOKUMU (PADİŞAH LOKUMU) 🍫 Şekersiz ve Glutensiz

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

 

Ahretliğimin tarifi bu, çok severim. Sağ olsun hep yapar, geçenlerde ben de misafirlerime kahve yanında ikram ettim. 💕 Ablam da çok seviyor, yoğun istek üzerine yaptım ama malum ailecek diyabetliyiz. Bu yüzden tarifi şekersiz ve glutensiz olarak uyarladım. 🍫

🌿 MALZEMELER 🌿

  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı glutensiz un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 60 gram şekersiz bitter çikolata
  • 10 damla sıvı tatlandırıcı
  • 60–70 gram Hindistan cevizi (taban için)
  • 2 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
  • İsteğe göre: fındık, fıstık, ceviz veya damla çikolata (süsleme için)

🍮 YAPILIŞI 🍮

Öncelikle süt, un, mısır nişastası, kakao ve tereyağını mikserde birkaç dakika karıştırın. Glutensiz un çok ince olduğu için sütle karışırken topaklanabiliyor; mikser kullanmak bu yüzden önemli. Karışımı ocağa alın ve karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. 🍶


Koyulaşınca içine 60 gram şekersiz bitter çikolata ekleyin. Normalde sütlü çikolata ekliyordum ama bitter de gayet güzel oldu — sadece biraz daha az tatlı. Dilerseniz sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca 10 damla sıvı tatlandırıcı ekledim ama çok fark yaratmadı, tatlı tercihine göre ayarlayabilirsiniz.


Dikdörtgen büyük bir borcamın tabanına bolca Hindistan cevizi serpin (yaklaşık 60–70 gram). 


 


Üzerine kakaolu muhallebiyi kaşıkla azar azar dökün — birden dökerseniz Hindistan cevizi tabanını bozabilirsiniz. Düzleştirip soğumaya bırakın. 🥥



Bu arada, 2 paket krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırın. Muhallebi soğuyunca krem şantiyi üzerine yayın. İsterseniz üzerine fındık, ceviz, fıstık veya damla çikolata serpebilirsiniz. 🍫

Tatlıyı buzdolabında dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman dilimleyip rulo şeklinde sararak sunabilirsiniz. Görüntüsüyle hem şık hem de hafif bir tatlı oluyor. 🎀

Not: Benim yaptığımın tadı yine de Ayşe’nin yaptığı kadar güzel olmadı 😊 El lezzeti de fark ediyor tabii. O, “Afia” marka krem şanti kullanıyor. Sağ olsun bana da aldı, elime ulaşınca onunla tekrar deneyeceğim.

💫 Ağzınızın tadı, sofranızda misafiriniz eksik olmasın! 💫
Afiyetle...


#saray lokumu #padişah lokumu #glutensiz tarifler #şekersiz tatlı #ev yapımı tatlı #kahve yanına