GÖRÜNÜŞÜ VE LEZZETİYLE FAVORİNİZ OLACAK GÜL TATLISI..........

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Şerbetli tatlı sevenler ve görselliğe önem verenler için harika bir tatlı tarifi vereceğim sizlere minik gül tomurcuklarını kolayca yapıp ister bir yakınınıza yemeğe giderken yapıp götürün, isterseniz akşam yemeğinden sonra , ister bayramda ikram edin yada çay saatinde bir çeşit olarak çok güzel bir seçenek.

MALZEMELER

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt.
• 1 su bardağı irmik.
• 1 adet yumurta.
• 1 paket kabartma tozu.
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un.( Aldığı kadar un )

ŞERBET MALZEMESİ

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• yarım limon 

YAPILIŞI

Şerbetimizi kaynatarak yapımına başlıyoruz gül tatlımızın şekeri ve suyu karıştırarak içine limonuda ekleyip kaynatıyoruz. Kıvamı çok  koyu olmayacak hazır olan şerbetimizi ılımasını için ocaktan alıyoruz. 

Minik gül tomurcuklarımızın hamurunu hazırlamak için,  yoğurma kabımıza tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilya  alıp yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 

                  








Hamurumuzu merdaneyle yarım birim kalınlığında açıyoruz.

Açtığımız hamuru çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz.

4 adet yuvarlağı üst üste sıralayalım

Üst Üste koyduğumuz yuvarlak hamurlarımızı rulo şeklinde sarıyoruz.

Rulomuzu ortadan ikiye kesiyoruz.

Tepsiye yereleştirip gül goncalarımızn üzerine birer adet fındık koyuyoruz. 

180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz. Güllerimiz fırından çıkarıp henüz sıcakken soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun....

ÇOK LEZZETLİ.... ÇITIR ÇITIR .... İSTER BAYRAMLIK İSTER İKRAMLIK CEVİZLİ RULO TATLI.....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

İnsan, kendisinin başıboş bırakılacağını mı sanır. (Kıyamet süresi 36)

 

Ramazanda yaptığım bu tatlıyı biz çok sevdik çıtır çıtır arasına koyduğumuz cevizler de ayrı bir lezzet katıyor tatlımıza.Kolay ve lezzetli bu tatlıyı sizinde denemenizi öneririm....

HAMUR MALZEMELERİ

• 2 yemek kasıgı dolusu tereyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke(üzüm yada elma olabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un

ŞERBET MALZEMELERİ

• 3.5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• limon 

İÇ MALZEMESİ

• 
  

  1 kase iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.

Tüm hamur malzemelerini yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. 

Hamuru açıp yanlarını bıçakla kesip düzeltiyoruz.

Bir kase iri çekilmiş cevizi hamurumuza yayıyoruz. (Burda cevizi iri olarak değil odukça küçük çekmenizi öneririm çünkü hamuru kesmesi zor oluyor.) 

Ben hamur kesme aparatıyla eşit şekilde kesiyoruz. 

Rulo şeklinde hamurları sarıyoruz. Tepsimize yerleştiriyoruz. 

180 derecede fırından iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis yapabilirsiniz.... 

 

TART KALIBINDA .....KIBRIS TATLISI TARİFİ.....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Mübarek Ramazana girdiğimiz şu günlerde ilk iftar davetimizi Sevgi Ablada yaptık, sağ olsun çok leziz yemekler yapmış her zamanki gibi, bende giderken ağzımız tatlansın diye Tart kalıbında Kıbrıs tatlısı yaptım. İçinde un olmayan değişik, kolay bir tatlı, şerbetli tatlı sevenler mutlaka deneyin derim ....

KEK MALZEMELERİ

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

KREMA MALZEMESİ

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Şerbeti için
• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• Hidistan cevizi

YAPILIŞI

Şerbeti yapmayla başlıyoruz, kek olana kadar şerbetimizin soğuması gerekiyor. Suyu ve şekeri karıştırıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıyoruz altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğutuyoruz.

Kek harcı için yumurtaları ve şekeri çırpıp kuru malzemeleri ekleyip karıştırıyorsunuz oldukça katı bir hamur oldu yağlanmış turta kalıbına  spatula yardmıya yaydım. 

160 derece fırında 30 dakika kontrollü pişiriyoruz .

Turta kalıbından çıkarıyoruz, fırından çıkarıp henüz sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz .

Kreması için krem şanti tüm malzemeleri birleştirip muhallebi kıvamına getiriyoruz. Altını kapatıp hafif ılıyınca toz krem şantiyi ekleyip blendırla çırpıyoruz. Kekin üzerine muhallebiyi döküp üzerine hindistan cevizi serpip buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.

Afiyet şifa olsun ......

ŞAMBALİ TATLISI SADECE 3 MALZEMELİ.......UN YOK! YAĞ YOK ! YUMURTA YOK !

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim...

Bu senede mübarek üç aylara girmiş bulunuyoruz,  hepimiz için bu üç ayın bitiminde bilinçli bir şekilde halis müslüman olma yoluna girmemizi,  günahkar dünyamızı temizlememiz fırsatını Cenab-ı Allahtan vermesini niyaz ediyorum.

Ne zamandır internette çok rastladığım sokak satıcılarında çok gördüğüm ve  hatırladığım kadarıyla hiç yemediğim Şambali Tatlısının tarifini  paylaşacağım sizlerle. 

O kadar kolayki tarifini gördüğümde yok artık bu kadar da kolay olamaz dedim  kendi kendime hatta pek güzel bir sonuç ta beklemiyordum ama o kadar kolay ve lezzetli bir tatlı çıktı ortaya. Şambalinin tadına bakan bizim çocuklar en az hazırı kadar güzel olduğu görüşündeler hatta ''Bunu biz bitirelim sen muhallebi sütlaç filan yap başkalarına ikram etmek için.'' diyenler bile oldu içlerinde.  Ben daha önce yemediğim için pek fikir beyan edemiyorum ama bende görünüşü ve tadı itibariyle güzel olduğu düşüncesindeyim. 

Geçelim tarife..........

MALZEMELER

• 500 gr irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

ŞERBET MALZEMELERİ

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

ÜZERİNE

• Tuzsuz yer fıstığı

YAPILIŞI

Önce şerbetimizi hazırlıyoruz çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Şerbet için 3,5 su bardağı suya 3,5 su bardağı şeker ilave edip  kaynayınca limon dilimimizi ekliyoruz  ve  kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.

Bir kasede irmik, toz şeker, yoğurt, kabartma tozu, karbonat  ve vanilyayı ilave edip ve karıştırıyoruz oldukça koyu bir hamurumuz oluyor. 

Karışımı yağladığınız fırın tepsisine boşaltıp spatulamızı suya batırıp düzlüyoruz.  

Hamuru istediğimiz şekilde kesiyoruz. Üzerine fıstık sıralıyoruz.

180 derecede ( 50 dakika) üstü tamamen kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.

Fırından çıktıktan sonra kesim yerlerinde tekrar keserek şerbeti döküyoruz , şurubu çekmesini bekleyin. 

Dilimleyip servis yapın. Afiyetle şifa olsun...

TART KALIBINDA MUHALLEBİLİ HAŞHAŞLI REVANİ ..

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Geçen hafta sonu yemeğe misafirimiz vardı, hafif bir tatlı yapmayı düşünürken  bu tarif geldi aklıma . Şimdilerde favorim olan tart kalıbıyla yaptım tatlıyı, bu kalıp sayesinde görsellik ve tadı mükemmel bir şekilde birleştiriyoruz. 

Haşhaşlı Revaniyi bizim gibi sevdiklerinizle beraber mutlu  günlerde kurduğunuz sofralarda ağzınız tatlandırmak için en yakın zamanda deneyin derim. Afiyetle sağlıkla...

MALZEMELER

• 2 yumurta 
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı irmik 
• 1/2 çay bardağı haşhaş 
• 1 vanilya 
• 1 kabartma tozu 
• Limon rendesi 
• 1 su bardağı un 

ŞERBETİ İÇİN

• 1,5 su bardağı şeker 
• 2 su bardağı su 
• Birkaç damla limon suyu

MUHALLEBİ İÇİN

• 2 su bardağı süt 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• Vanilya (isteğe bağlı )
• 1 kaşık tereyağ 
• 1 paket krem santi

YAPILIŞI

Revanin kek hamuru için yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekletip karıştırıyoruz.Tart kalıbını iyice yağlayıp harcı döküp 180 derece kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.              

Şerbeti kaynayınca içine birkaç damla limon suyu ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp soğumaya alıyoruz. 

Revanimizi fırından çıkarıp  kürdanla  kekimize delikler açıp soğuyan şerbetimizi döküyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz bu arada muhallebisini yapıyoruz.  

Kremşanti ve tereyağ hariç tüm malzemeleri birleştirip muhallebisini  pişirip ocaktan alıyoruz içine tereyağını ekleyip ılımasını bekleyip krem şantisini koyalım mikserle iyice çırpalım  kremamız hazır. 

Haşhaşlı revanimizi soğuyunca tart kalıbımızdan çıkarıp soğumuş kremamızı üzerine sürüyoruz. 

İstediğimiz bir şekilde süsleyip servis yapıyoruz. 

Afiyet şeker olsun.....