بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Bismillahirrahmanirrahim......
Bu seneki portakallarımız verimsiz oldu üst kısmından portakal kabuğu reçeli için kullandım iç kısmını da halka şeklinde kesip reçel yaptım. Bizim bahçe deki ağacın meyvelerinin şekli portakala benziyor ama turunç gibi ufak içi olgunlaşmadan limon gibi sarı ve ekşi ama olğunlaşınca kırmızı ve greyfut gibi biraz acımtrak yani tam olarak ne olduğunu anlamış değilim .
Benim reçel yaptığım portakalların içi olgun oldukları için kırmızıydı.
MALZEMELER
- 10-15 tane portakal
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- yarım limon
YAPILIŞI
Portakaların kabuklarını soyduk ve bu kabuklardan portakal kabuğu reçeli yaptık .
Elimizdeki soyulmuş Portakalları bütün olarak bir tencereye koyup,üzerine çıkacak kadar suyla beş dakika kaynatıp suyunu süzüp her defasında suyunu değiştirmek suretiyle 3 defa daha kaynatıyoruz.
. Portakalları soğuk suya tutup soğumalarını sağlayıp .
Portakalları halka şeklinde doğruyoruz. (Benim portakallar çok çekirdekli olduğu için oldukça zorlandım.) Diğer tarafta tencereye limon suyu, şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Koyu bir şurup olana kadar kaynatın. Portakalları içine atıp hafifçe karıştırın. Yeterince kıvama gelince altını kapatıp henüz sıcakken kavonoza koyup ağzını kapatıyoruz.
