TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......

İçli köfteyi sevmeyen yoktur herhalde bende bayılırım hatta hamileliğimde içli köfteye aşermiştim  sabah kahvaltısında kalkıp içli köfte kızartıyordum. Kendim yapmak için birçok denemeler yaptım sayısını bile hatırlamıyorum. Ama bir türlü istediğim gibi olmadı :((  internette gezerken bulduğum kolay içli köfte tarifini  yaptım sonuç harika oldu. Arayışlarımı bitirmedim geçenlerde Niğde yöresine ait olduğunu öğrendiğim tepside içli köfteyi denedim buda güzel olunca tarifi bloğumda paylaşmak istedim. 

Tepside İçli Köfte Malzemeleri 

• 2 bardak ince bulgur
• 2 bardak sıcak su 
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yumurta 
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

İç Harcı  Malzemeleri 

• 300 gram kıyma
• 2 avuç kıyılmış ceviz
• 2 soğan
• Maydanoz
• Yağ, tuz, Karabiber 

Üzeri için  

• Tereyağ
• Sıvı yağ

Yapılışı 

Bulgurun üzerine örtecek kadar su koyup ağzı kapalı olarak yumuşamasını bekliyoruz. İçine haşlayıp rendelediğimiz patatesleri, yumurtayı, unu, domates ve biber  salçasını, kimyon, pul biber ve karabiberi ekleyip yumuşak dağılmayan bir hamur elde ediyoruz. 

İç harcı için tavamıza yağı koyup kızdırıyoruz. İçine  kıymayı ekleyip hafif suyunu salınca soğanları  ekleyip  kavurmaya devam ediyoruz. Cevizi, baharatları  ve  tuzu ekliyoruz harcı ocaktan almadan içine kıydığımız maydonozları ekliyoruz. İç harcımız hazır. 

Tereyağ ve sıvı yağı karıştırarak  tepsiyi yağlıyoruz. (Ben büyük yuvarlak borcam kullandım.) Yoğurduğumuz bulgur köftesini  2 parçaya ayırıyoruz. Birinci  parçayı streç   filim arasına alarak merdane yada oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Yağladığımız tepsinin tabanına döşüyoruz.  Hazırladığımız iç harcı  koyuyoruz. Diğer hamuruda aynı şekilde açıp iç harcın üzerine kapatıyoruz. Üzerine tekrar yağ sürüp istediğimiz şekilde kesip  180-200 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz.  Biraz soğumasını bekleyip  servis yapıyoruz . Afiyet olsun. 

TUPPERWARE

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......

Daha önce sizelere  tupperware  danışmanı olduğumdan söz etmiştim  . Bu mucizevi ürünleri bloğumda kendi dilimce anlatmaya çalışacağım. Kullanma önerilerimi , nerede nasıl daha maksimum faydalanabileceğimizi tupperware hakkında küçük ipuçlarını paylaşacağım. Bu yazıya en çok sevdiğim ürünle başlamak istiyorum.  

SÜPER ŞEF  

Süper şef   olmazsa ne yaparım bilmiyorum , mutfakta herşeyim  özellikle yemek yaparken soğan doğrama hepimizin sorunu,  soğanları blendır gibi sulandırmıyor sanki elinizde ufakcık kıymışsınız gibi ipini az çekip soğanları istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.  Canınız cacıkmı istedi at salatalık , sarımsak , dere otu  kıy içine de yoğurt, al sana bir dakikada cacık .  Fındığı , cevizi tatlılara istediğiniz büyüklükte ayarlıyabilirsiniz .Bebeğinize ek gıdalara başladığınızda meyve pürelerini, bisküvili mamaları kolaylıkla yapabilirsiniz . Ben tatile giderken otele bile götürmüştüm gittiğim yerlere hep yanımda taşırdım oğlum ufakken anlıyacağınız gerçekten mucizevi bir alet . Bu aleti bir kullanmaya başlayın bir daha elinizden bırakamıyacaksınız. Ürünü alan arkadaşıma içindeki bıcağın ıslak bir şekilde kaldırmamasını söylediğimde arkadaşımın cevabı  ben onu hiç kaldıramıyorum ki hep tezgahta çünkü sürekli kullanıyorum olmuştu. Bir diğer arkadaşım kendine bu ürünü aldıktan sonra  çok beğenmiş yakın akrabalarına eşine dostuna sekiz adet almıştı, anlıyacağınız bağımlılık yapıyor.

 Şu anda üç boyu mevcut  süper şef,  süper şef  II , Ekstra şef   ben süper şefi kullanıyorum ama bazen onu küçük bulup diğerlerini isteyenlerde  var. Tercih sizin hangisi size uygunsa onu seçin. Ayrıca kırılmaya, çatlamaya karşı on yıl garantiside var. Ürünün bir parçasınımı kırdınız götürün bir tupperware danışmanı yada distribütörüne  ürünü iadeye yollayıp gelen sıfır parçayı size versin  Tupperware mutfakta sizin hayatınızı kolaylaştırıp mutlu ve güzel zamanlar geçirmenizi sağlıyor. Ürün hakkında sorularınızı yada nasıl temin edebileceğiniz bilgisi için bloğumdan yada Eliflivakitler Eliflivakitler  facebook adresinden ulaşabilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum :)