KIZARTMADAN ÇOK HAFİF KREP TAVASINDA KABAK MÜCVERİ......

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Oğluşum pek sebze sevmez bende onun beğeneceği tarifler denerim hep yaparken de sebzelerin vitamin değerlerini kaybetmeden sağlıklı olmasına özen gösteririm.  Bugünkü tarifimde kızartmadan kabak mücverini denedim. Krep tavasında yaptım hiç yapışmadı ve pufuduk mücverlerim oldu, birde yanında sarımsaklı yoğurtla Yusuf'um parmaklarını yedi....

MALZEMELER

• 8 Adet kabak ,
• 4 Adet yumurta,
• Yarım demet dere otu,
• Yarım demet maydonoz,
• 10 Adet yeşil soğan
• 2 Çay bardağı un,
• 1 Adet kabartma tozu,
• 1 Çay bardağı sıvı yağ,
• Tuz, karabiber, kırmızı biber,

YAPILIŞI

Kabakların kabuklarını soyup rendeliyoruz.Hafif suyunu sıkıp karıştıracağıız kaseye alıyoruz.

Doğradığımız maydanoz, dere otu, yeşil soğanı, sıvıyağı, yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz , tuz, karabiber, pulbiber, kabartma tozu, unuda ekleyip karıştıralım.

Krep tavamızı ısıtıp içine bir yemek kaşığı yağ koyup harcımızın üçte birini tavamıza yerleştiriyoruz, ocağın altı kısık vaziyette tavanın ağzına kapaklı bir şekilde pişiriyoruz. Bir tarafı pişen mücverimizi tabakla ters çevirip diğer tarafınıda ağzı kapaklı bir şekilde pişiriyoruz. Kalan harcı da bu şekilde pişiriyoruz.

Pişen mücverimizi dilimleyerek arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet şifa olsun ........

GEZMELER... GEZELER.....BÜYÜK ÇAMLICA CAMİSİ.... KORELİ ŞİRİN MİSAFİRİMİZ SOHEE.....ÇAMLICA TEPESİ...

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Nisan ayında Beyza'nın Erasustan koreli aradaşı Sohee Türiye'ye geldi. Beyza İspanya'da olduğu sürece gıyabında tanıdık kendisini, İstanbul'a geldiğide de görüşmek istedik bu arada erasmustan bir diğer aradaşı selin'de geldi Konya'dan. Beyza Sohee'nin zamanının kısıtlı olduğunu onları çamlıca tepesine çıkarabilecekmiyim diye sordu, hafta içi olduğu için işten sonra gidebileceğimizi söyledim.

Hepimiz aç olduğundan kızlarla bir yemek yiyelim dedik, kebap filan derken iskenderde karar kıldık. Yemeğimizi bitirdikten sonra Çamlıca tepesine çıkmak için çıktık yola,  onlara yeni yapılan Büyük Çamlıca Camiine de isterlerse gidebileceğimizi söyledim bende daha önce gitmemiştim sağ olsunlar  kızların sayesinde bende gitmiş oldum. 

Cami dedikleri kadar varmış daha görünce o kadar etkilendim, duygulandım ki Allah yapanlardan yapımına sebep olanlardan da razı olsun. Altında devasal bir park alanı arabanızı park edince park alanından direk camiye giriyorsunuz buradaki asansörle caminin istediğiniz katına çıkabiliyorsunuz. 

Akşam namazı vakti olduğu için Akşam namazımızı kıldık sohee de benimle namaz kılmak istediğini söyledi ilk namazını birlikte kıldık namazdan sonra duasını da etti belkide birisinin müslüman olmasına sebep oluruz.  Camiyi gezdik çok beğendik.

Çay, kahve içmek için Çamlıca Tepesine çıktık biraz serindi ama manzara için üşümeye değdi.

Bir kaç gün   İstanbul'u gezdi kızlar  Sohee Selenle Konya'ya  oradan da Kapadokya'ya gitti daha sonra istanbul üzerinden Erasmus gördüğü İspanya'ya döndü. Sohee yi çok sevdik mümkün olsa evlat edinecektim o kadar şirin, tatlı bir kız ki o da bizden memnun kalmıştır inşallah ...  

Tekrar görüşmek üzere Sohee..

TART KALIBINDA .....KIBRIS TATLISI TARİFİ.....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Mübarek Ramazana girdiğimiz şu günlerde ilk iftar davetimizi Sevgi Ablada yaptık, sağ olsun çok leziz yemekler yapmış her zamanki gibi, bende giderken ağzımız tatlansın diye Tart kalıbında Kıbrıs tatlısı yaptım. İçinde un olmayan değişik, kolay bir tatlı, şerbetli tatlı sevenler mutlaka deneyin derim ....

KEK MALZEMELERİ

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

KREMA MALZEMESİ

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Şerbeti için
• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• Hidistan cevizi

YAPILIŞI

Şerbeti yapmayla başlıyoruz, kek olana kadar şerbetimizin soğuması gerekiyor. Suyu ve şekeri karıştırıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıyoruz altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğutuyoruz.

Kek harcı için yumurtaları ve şekeri çırpıp kuru malzemeleri ekleyip karıştırıyorsunuz oldukça katı bir hamur oldu yağlanmış turta kalıbına  spatula yardmıya yaydım. 

160 derece fırında 30 dakika kontrollü pişiriyoruz .

Turta kalıbından çıkarıyoruz, fırından çıkarıp henüz sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz .

Kreması için krem şanti tüm malzemeleri birleştirip muhallebi kıvamına getiriyoruz. Altını kapatıp hafif ılıyınca toz krem şantiyi ekleyip blendırla çırpıyoruz. Kekin üzerine muhallebiyi döküp üzerine hindistan cevizi serpip buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.

Afiyet şifa olsun ......

YUSUF MERT'İN YAPAY ÇEVRE MAKETİ ÖDEVİ .....HOW TO MAKE A HOME MODEL..... DIY

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim..

Geçtiğimiz günlerde Yusuf'un öğretmeni Hülya Hanım yapay çevre maketi ödevi vermiş kuzucum okuldam eve geldiğinde heyecanla ''Anne yapay çevre maketi yapmamız lazım ödevim var hadi hemen yapalım.'' diye ısrarcı olunca akşam yemeğinden hemen sonra evde ne bulduysak maket yapmaya koyulduk.

Daha önce birlikte yaptığımız küp ve prizmadan küçük bir ev.







Su şişesinin kapağından mini havuz 


Oyun hamurlarından trafik lambası ve beyaz kartondan yolun üzerine küçük arabalar yereştirdik.





Yusuf'un oyuncakların-dan bulduğumuz minik objelerden kaydırak renkli kartondan ufak bir ağaç derken çok şirin bir yapı oluşturduk . Yusuf'ta çok beğendi özellikle birlikte yaptığımız böyle aktivitelerden çok mutlu olur.

Yusuf ödevini okula götürdü okul dönüşü Yusuf çok mutsuz ''Anne benim maketim çok ufak kaldı arkadaşlarım harika maketler yapmışlar diyerek ağlıyordu .'' biz maketi evde olan materyallerde yaptığımız için ufak olmuştu, bu seferki maketi büyük kartona Emre abisi ve Teyzesiyle birlikte yaptılar inanın o kadar uğraştılar ki. 

Çok büyük bir ev yaptılar hatta kapısı bile açılıyordu.

Bu seferki makette içinde kayık olan küçük bir dere geçiyordu.              

Çubulardan yapılmış bir bank ve şişe kapağında masa, küçük bir ağaç.

Eski maketten çıkma küçük ev ve arabalar. 

Son olarak ta çubuklardan çit yaptılar. 

Sonuç tam Yusuf'un istediği gibi oldu, öğretmeninden aldığı aferin onun için her şeyden önemliydi . 

Kuzucum  aktiviteleri çok seviyor eli de oldukça yatkın böyle işlere.

Bu pankartı da Elif Ablasıyla birlikte Kütüphane haftası için yapmıştı.

Son olarak anneler gününde okulda öğretmeniyle birlite süpriz olarak kart, resim ve şarkı hazırlamışlar özelikle şarkıyı dinlerken çok duygulandım.

SÜPER TARİF......HAYATIMDA YEDİĞİM EN LEZZETLİ KEK..... ZÜRAFA KEK.....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim....

  

İnanın gerçekten söylüyorum hayatımda yediğim en güzel kek ve bu keki be yapmadım Şevval'in eseri hafta sonu biz alışveriş için dışarıya çıktığımızda anneannesine refaket ederken vakit değerlendirmek için kek yapıcağınım dedi ben blogtan bir tarif yapmasını söyledim o tarifi bulamamış internetten gezinirken zürafa kek tarifine rastlamış sadece malzeme listesini almış gerisini kendi yapmış tarifi aldığı kişinin bile kekinin böyle güzel olmadığına eminim. Kekin yapısı bir pandispanya gibi yumuşacık dokusu ipek gibi pastanelerden aldığımız puf keklerden bile güzel, ilerleyen günlerde bu tarifle pandispanya yapmayı düşünüyorum. Biz alışverişten geldiğimizde Keki yapmış çayı demlemiş daha keserken tadına bakayım dedim hani reklamlarda bir dilim asla yetmez diyor ya bir, iki biraz daha yesem şekerim tavan yapacak o kek sevmeyen Yusuf bile bir gün sonra'' Kek kaldı mı anne.''diye sordu.

Ertesi gün yoğun istek üzerine şevval keki tekrar denedi belkide acemi şansıydı ona ilk yaptığı gibi kendi bildiğince yapmasını tarife bağlı kalmamasını söyledim, tekrar yaptı ve ilk yaptığında daha güzel oldu böylece tarifi sabitledik.






 Sizde bu tarifi mutlaka deneyin derim. Şimdi tarife geçelim.

MALZEMELER

BEYAZ KISIM

• 5 adet yumurta akı,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• Yarım çay bardağı süt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı un (elenmiş),
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 paket vanilya

SARI KISIM 

• 5 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un (elenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ARASI İÇİN 

• Kakao

YAPILIŞI

Beyaz kısmı için karıştırma kabına yumurta akını alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpıp içine toz şekeri ekleyerek bir süre daha çırpıp süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz, daha sonra kuruları yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tamamen karıştırıyoruz.

Sarı kısmı içinde yumurta sarılarını toz şekerle birlikte beyazlaşana kadar çırpıyoruz içine süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz, daha sonra kuruları yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tamamen karıştırıyoruz. Elimizde 1 adet beyaz 1 adet sarı renk kek karışımımız oldu.

Yağladığımız kek kalıbımıza ilk önce sarı hamurun yarısını boşaltıyoruz ve hamuru tamamen örtecek kadar kakaoyla kaplıyoruz. Kakaonun üzerine beyaz hamurun yarısını gezdirerek   boşaltıyoruz    ve tekrar kakao serpiyoruz elimizdeki hamurları bu şekilde bitiriyoruz.

Önceden ısıttığım 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika kontrollü pişiriyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet şifa olsun. 

GEZMELER, GEZMELER.....HAFTA SONU GEZMESİ SULTANAHMET MEYDANI.......

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim..... 

Oğluşumla anne oğul gezmeleri çok yaparız, anneannemiz hastalanalı pek çıkamaz olduk bu cumartesi alışveriş için gideceğimiz Eminönü öncesi Sultanahmet’e bir uğrayalım dedik Ramazana bir gün kala pek kalabalık değildi bence fırtına öncesi sessizlik vardı çünkü Ramazanda buralara iğne atsan yere düşmez o derece kalabalık olur. Böyle yerler insana huzur veriyor, Yedi tepeli şehir olarak bilinen İstanbul’un ilk tepesi üzerine kurulan Sultanahmet’in değişik bir aurası var bence ecdadımız bu mabetleri en özel yerlere konumlandırmışlar.

MISIR DİKİLİTAŞI

Yusuf'la teker teker bütün anıtları gezdik, bol bol fotoğraf çektirdik eskiden olsa sadece anıtların büyüklüğünden sohbet ederdik şimdi üzerideki yazılardan buraya nasıl geldiği ve getirilme amaçlarına kadar hepsiyle ilgili konuştuk özellikle mısırdan gelen dikili taş üzerideki hiyeroglif yazıları çok dikkatini çekti kuzucuğumun. Yakaşık 200 ton ve 30 metre büyüklüğündeki dikili taş Mısır'dan Roma imparatoru tarafından getiriliş ve dikilmiştir. Dikilitaş’ın 4 cephesinde antik hiyeroglif yazıları mevcuttur. Dikilitaş’ın üzerine dikilen mermer kaidenin iki yanında kabartma süslemeler bulunmaktadır. Bir yanda Sütun’un İstanbul’a getirilişi ve Sultanahmet meydanındaki hipodrom içine dikilişi; diğer yanda ise senato resmedilmiştir.Ayrıca bu kaidede grekçe metin de bulunaktadır bu metinin çevirisi şöyledir. “Devamlı bir suretle yerde duran bu taşı dikme cesaretini İmparator Theodosius gösterdi ve yardımına Proclus çağrıldı. Bu şekilde otuz iki günde yerine dikildi.''

BURMALI SÜTUN, YILANLI SÜTUN

Sultanahmet meydandaki Doğu Roma döneminden kalma üç eserden biri olan heykel, tunçtan yapılmıştır. Birbirine dolanmış üç yılanı göstermektedir. Yılanın kopan bir başı Arkeoloji Müzesi’nde, diğeri Londra British Museum’dadır. 

ÖRME SÜTUN

                     
Örme Sütunda, meydanda ki Doğu Roma döneminden kalma yapıtlardan biridir. Yapılış tarihi tam olarak bilinmemektedir Anıt 20.68 metre uzunluğudadır .

ALMAN ÇEŞMESİ

Meydan’da bulunan ünlü çeşme. Alman İmparatoru II. Wilhelm’in ziyareti için Almanya’da yapılmış çeşme parça parça ülkemize getirilip 1 Ocak 1901 tarihinde meydandaki yerinde monte edilmiştir. İçi altın, dışı çinilerle kaplı sekiz sütundan oluşmuştur.

ÇEMBERLİTAŞ

Sultanahmet'ten aşağ doğru inerken önümüze çemberli taş çıktı İmparator Konstant'in tarafıdan Roma'daki Apollan tapınağından söktürerek, üzerindeki Apollon heykeli yerine kendi heykelini koyarak diktirilmiştir, daha sonraları imparatorlarda bu geleneği sürdürdü ta ki heykele bir şimşek isabet edip yanana kadar bundan sonra imparatorlar kendi heykelleri yerine haç heykeli koydurmuşlardır istanbul'un fethinden sora haç indirilmiştir.

Çemberli taşıda geçtikten sonra aşağıya doğru nuruosmaniye istikametinden  Eminönü'ne kadar indik orada bir şeyler atıştırıp, Mehmet Efendi den kahve alıp, kuruyemişçilerden alışveriş yaptık. Artık oğlumla klasiğimiz olan martılara atmak için simit alıp vapurla dönüş yoluna koyulduk.