SÜPER TARİF......HAYATIMDA YEDİĞİM EN LEZZETLİ KEK..... ZÜRAFA KEK.....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim....

  

İnanın gerçekten söylüyorum hayatımda yediğim en güzel kek ve bu keki be yapmadım Şevval'in eseri hafta sonu biz alışveriş için dışarıya çıktığımızda anneannesine refaket ederken vakit değerlendirmek için kek yapıcağınım dedi ben blogtan bir tarif yapmasını söyledim o tarifi bulamamış internetten gezinirken zürafa kek tarifine rastlamış sadece malzeme listesini almış gerisini kendi yapmış tarifi aldığı kişinin bile kekinin böyle güzel olmadığına eminim. Kekin yapısı bir pandispanya gibi yumuşacık dokusu ipek gibi pastanelerden aldığımız puf keklerden bile güzel, ilerleyen günlerde bu tarifle pandispanya yapmayı düşünüyorum. Biz alışverişten geldiğimizde Keki yapmış çayı demlemiş daha keserken tadına bakayım dedim hani reklamlarda bir dilim asla yetmez diyor ya bir, iki biraz daha yesem şekerim tavan yapacak o kek sevmeyen Yusuf bile bir gün sonra'' Kek kaldı mı anne.''diye sordu.

Ertesi gün yoğun istek üzerine şevval keki tekrar denedi belkide acemi şansıydı ona ilk yaptığı gibi kendi bildiğince yapmasını tarife bağlı kalmamasını söyledim, tekrar yaptı ve ilk yaptığında daha güzel oldu böylece tarifi sabitledik.






 Sizde bu tarifi mutlaka deneyin derim. Şimdi tarife geçelim.

MALZEMELER

BEYAZ KISIM

• 5 adet yumurta akı,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• Yarım çay bardağı süt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı un (elenmiş),
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 paket vanilya

SARI KISIM 

• 5 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un (elenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ARASI İÇİN 

• Kakao

YAPILIŞI

Beyaz kısmı için karıştırma kabına yumurta akını alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpıp içine toz şekeri ekleyerek bir süre daha çırpıp süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz, daha sonra kuruları yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tamamen karıştırıyoruz.

Sarı kısmı içinde yumurta sarılarını toz şekerle birlikte beyazlaşana kadar çırpıyoruz içine süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz, daha sonra kuruları yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tamamen karıştırıyoruz. Elimizde 1 adet beyaz 1 adet sarı renk kek karışımımız oldu.

Yağladığımız kek kalıbımıza ilk önce sarı hamurun yarısını boşaltıyoruz ve hamuru tamamen örtecek kadar kakaoyla kaplıyoruz. Kakaonun üzerine beyaz hamurun yarısını gezdirerek   boşaltıyoruz    ve tekrar kakao serpiyoruz elimizdeki hamurları bu şekilde bitiriyoruz.

Önceden ısıttığım 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika kontrollü pişiriyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet şifa olsun. 

FAST FOODLARDA YEDİĞİMİZ LEZZETLİ ÇITIR ÇITIR KIZARMIŞ TAVUK TARİFİ..

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim..... 

Tavuk sever oğluşum hergün tavuk yese doymaz, birde fast foodçuları her gördüğümüzde hep aynı konuşmalar ''Anne ne olur girelim lütfen bir kez olsun yiyelim.'' ama benden aynı katılıkta olmaz Yusuf yanıtını alınca üzülür kuzucum bende evde fastfood lezzetini tutturma çabası kendimce değişik şeyler deniyorum. Şimdi size son zamanlarda yaptığım Yusuf'unda ilk yediğinde ''Anne aynı KFC gibi olmuş.'' dediği, diğer yiyenlerin de çok beğendikleri çıtır çıtır harika kızarmış tavuk tarifini paylaşacağım. 
Benim yaptığım ölçülerde 6-8 kişiye yeteceğini sanırım oldukça da bereketli oluyor. 

MALZEMELER

• 500 gram tavuk göğsü parça
• 500 gram tavuk but jülyen

SOS MALZEMELERİ

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su yada süt veya maden suyu,
• 1 su bardağı un+ aldığı kadar..
• 
  

  2-3diş sarımsak
• 
  

  Köri, kırmızı toz biber, kimyon
• 
  

  Tuz
• 
  

  Sade mısır gevreği

YAPILIŞI

Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, süzgece alıyıyoruz. Dilediğiniz tavuk olabilir.

Bulamak için olan tüm malzemey karıştırıyoruz. Kıvamı oldukça koyu olacak, unu yavaş yavaş ekleyip ona göre ayarlıyoruz.

Tavuklarımızı bu sosla karıştırıp mümkünse bir gün eğer vaktiniz yoksa en az bir iki saat Streçleyip buzdolabında dinlendirmeye bırakabiliyoruz.

Mısır gevreklerini ufalayoruz. 

Sosta beklettiğimiz tavukları mısır gevreğine buluyoruz.

Tavuklarımı kızgın bol yağda kızartıyoruz. 

Dikkat etmemiz gereken husus tavukları yağda çok tutup kurutmamak eğer bu püf noktayı uygularsak aynı fastfoodlarda ki gibi dışı çıtır çıtır içi sulu yumuşacık tavuklarımız olacaktır.

Afiyet şifa olsun....

HOME MADE FROZEN LEMONADE RECİPE... LİMONATA YAPMAK İÇİN DERİN DONDURUCUDA KABUĞUN SOYARAK LİMON VE PORTAKAL SAKLAMA

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim..... 

Bu sene bahçemizde ki portakal ağacımız da o kadar meyve verdi ki yemeyen tadına bakmayan kalmadı diyebilirim çoğunu dağıttım kendime de çok az bıraktım bir kısmını yazın değişik tariflerde kullanmak için dondurucuya kaldırdım.

Birazını bütün olarak. 

Birazını da geçen seneler yaptığım gibi kabuğuyla dilimleyip iki portakal 2 limon olarak kaldırdım.

Bu sene birkaç torba da  internette gördüğüm kabuğunu soyarak dondurucuya kaldırdım. Bunu amacı  kabuğunun acılığının limonataya geçmemesi eğer bunu beğenirsek bundan sonra bu şekilde kaldırırım limon ve portakallarımı. 

MALZEMELER

• 2 adet portakal
• 1 adet limon 🍋

YAPILIŞI 

Portakalları ve limonları kabuklarını soyacağımız için çok iyi yıkıyoruz.

Süzdüğümüz portakal ve limonlarımızı kabuklarını soyma aletiyle soyuyoruz.

                   

Geriye kalan beyaz içi kısımlarını bir bıçak yardımıyla temizliyoruz.

Kesme tahtasında iki portakal bir limon olarak kesip poşetliyoruz ben kilitli poşet kullandım.

Dondurucuda sakladığımız limonları istediğimiz zaman çıkarıp serin serin leziz limonatalar yapabilirsiniz.  

Afiyet şifa olsun...

🍋🍋 DONDURULMUŞ LİMON VE PORTAKALDAN LİMONATA 🍋🍋 ...........EASY HOME MADE FROZEN LEMONADE RECİPE ...........

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......

                          

Limonatayı çok sık ve değişik şekillerde yapıyorum en sıkta derin dondurucuya elimin altında bulunan dilimleyip poşetlediğim portakal ve limonlardan kullanıyorum.

MALZEMELER 

🍋1 adet portakal 

🍋3 adet limon 

🍋1 tatlı kaşığı limon tuzu 

🍋2 su bardağı toz şeker 

🍋5 lt su

YAPILIŞI

                                     

Poşetlediğim Limon ve Portakalı dondurucumuzdan çıkartıp rondada rahat çekmek için 10-15 dakika bekletiyoruz burada dikkat etmemiz gereken kabuğunun açısının çıkmaması için fazla eritmememiz lazım. Portakal ve limonun kabuğunun limonatamızın tadını acıtmaması yok olması için bu işlemi yapıyoruz. 

Hafif erittikten rondoya koyun.

Tamamen püre haline gelene kadar rondoda çekiyoruz. 

Üzerine toz şekeri ilave edip çekmeye devam ediyoruz. Bizim karışımımız neden bu renk çünkü portakalımız kan portakalı.

Robottan çektiğimiz karışımımıza bir litre kadar su ilave ediyoruz ben kaynar su tercih ediyorum tadı iyice geçsin diye ve limon tuzu ekleyip karıştırıp bir on, onbeş dakika kadar bekletiyoruz. Süre sonunda çok ince bir süzgeçten yahut temiz bir tülbentten geçirip bir kaba alalım. Su ekleyip karıştırıyorsunuz. Bu aşamada su ilavesi sizin damak zevkinize kalmış tadına bakıp suyunu öyle ilave edebilirsiniz. 

Limon ve Portakallı nefis limonatamız hazır servis yapacağınız sürahi ye alıp afiyetle içebilirsiniz.