TURKİSH/ERZURUM FLOUR HELVA, ERZURUM'UN MEŞHUR UN HELVASI, ŞERBETSİZ HELVA, KURU HELVA,

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......  

Cumanız ve Miraç Kandiliniz mübarek olsun . Bu mübarek gün hem müminlerin bayramı cuma hemde sevgili peygamberimizin yedi kat göğe yükseldiği , Allah c.c huzuruna kabul edildiği Miraç kandili. Miraç dönüşünde peygamberimiz ümmetine, bizim mevlayla beş vakit miracımız olan namazı getirmiştir. Bu gün mevlam dualarımızı zikirlerimizi hayır ve hasenatlarımızı kabul eylesin, bu günün hürmetine dünya geneline barış, tüm müslüman alemine dirlik birlik içinde olmayı nasip eylesin sınırda ülkemizi koruyan mehmetciğe aramızda ki düşmanlardan bizi koruyan kolluk kuvvetlerine , komutanlarımıza, devlet adamlarımıza ve Baş komutanımıza mevlam kuvvet, kolaylık versin, bugünün idrakine varmayı ve layıkıyla geçirmeyi mevlam nasip etsin.Amin....

Biz ve büyüklerimiz kandilerimizi mevlüt, dua, namazla geçiririz birde kandil ve önemli günlerde evimize gelenlere ikram etmek ve dağıtmak için helvalar yaparız bugünde sizlere Rahmetle andığım komşumuz Songül Abladan öğrendiğim Erzurum helvasını paylaşacağım. Kendisi Rize'liy di ama her şeyi bilirdi bu helvadan bahsedince hemen tarifi vermişti. Arada bu helvayı yaptıkça onu hatırlıyorum ruhu şad olsun. 

MALZEMELER

• 150 gr. tereyağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 su pudra şekeri yada toz şeker(Ben toz şeker kullandım.)
• ceviz veya findık,

YAPILIŞI

Tereyagını tencereye alıp eriyince içine unu ekliyoruz. Tenceremizde unu  sürekli karışırıyoruz önce topaklanıyor sonra yağını veriyor bu şekilde  pembeleşene kadar kavuruyoruz. 

Kavrulan unun içine isterseniz ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz ben içine eklemedim dışına koydum bir kaç dakika daha kavurup şekerini ekliyoruz. Şeker içinde kaybolana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. 

Helvayı koyacağımız kabın dinine yağlı kağıt serip  üzerine helvamızı döküyoruz.Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım kolay kesmek için çünkü şerbetsiz bir helva olduğu için çabuk kırılıp dağılabiliyor.

Helvamızı bir bardak yada kaşık yardımıyla kabımıza   iyice bastırırıyoruz.

Henüz soğumadan kesip soğumasını bekliyoruz.

Soğuyunca servis yapacağımız kaba alıp afiyetle yiyebilir sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.Mevlam ikramlarınızı, dua ve ibadetlerinizi kabul etsin...

WASHCLOTH BUNNY, ÜÇ BAYUTLU TAVŞANLI LİF YAPIMI

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim...... 

                                                                                                                                                                                                                                       

Yaptığım lifler ne kadar güzel olsalarda baya büyük oluyorlar, küçük lif isteyenler ve bebekler için bu şirin tavşanı yaptım. İlk lifim de benim küçük tavşanım Elif'e hediye ettim. Ben lifimi yandaki şablonu kullanarak sarı renk yaptım siz faklı renklerde de yapabilirsiniz şimdiden kolay gelsin..

MOİST ORANGE CAKE... PORTAKALLI ISLAK KEK

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Bismillahirrahmanirrahim......

Pazartesileri Yusuf'un beslenmesine pasta börek koyduğumuz için hafta sonları genelde değişik bir şeyler yaparım, evde organik portakallarım varken portakallı ıslak kek denedim, oldukça leziz özellikle portakal aromalı tatlardan hoşlanıyorsanız en yakın zamanda deneyin derim.

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı seker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı taze portakal suyu
• 1 portakalın kabugu rendesi
• 2.5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

PORTAKALLI ŞERBET

• 1.5 su bardağı taze portakal suyu

• 2 yemek kaşığı seker,

YAPILIŞI

Yumurta şeker ve vanilyayı köpürene kadar iyice çırpıyoruz içine diğer malzemeleri de ekleyip yağladığımız kabımıza döküp 180 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Diğer tarafta portakal suyu ile şekerimizi karıştırıp şerbetimiz hazırlıyoruz.

Fırında pişirdiğimiz kekimizin üzerinde kürdan yardımıyla delikler açıp portakallı şerbetimizi döküyoruz, şerbeti çekince kesip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun....

GEZMELER/GEZMELER .........İSTANBUL'DAKİ MADAME TUSSAUDS BALMUMU HEYKEL MÜZESİ

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Bismillahirrahmanirrahim......

Şubat ayında LegolandⓇ Discovery Center gezimizde Sea life ve Madame Tussauds Müzesinin biletlerini almıştık. İlk fırsat bulduğumuz hafta sonu Yusuf'umla tuttuk müzenin yollarını. Yazdık telefona navigasyona müzenin ismini hep önünden geçtiğimiz bir yermiş meğer . Bir heycanla girdik pek bir şey beklemiyordum hemen girip çıkacağız zannetmiştim ama ön yargılı olmamak lazımmış gerçekten çok zevk aldık ve eğlendik oğluşumla.

Yusuf daha önceden müzede olduğunu öğrendiği Atamızı çok görmek istiyordu zaten ilk te onu gördük resimler çekildik bol bol .

Bir an inanamıyorsunuz geçek insan gibiler  sanki canlanıverecekler  bir çırpıda , değişik bir müze oturup yanlarına fotoğraf çektiriyorsunuz,  elleyebiliyorsunuz heykelleri sorun çıkmıyor diğer gezdiğimiz müzeler gibi değil  özgürsünüz. 

Fatih Sultan mehmet karşılıyor sedirinin üzerinde  oturarak elinle çiçekle sizleri ilişiveriyorsunuz yanına bir fotoğrafla onla çekiliyorsunuz.

 

Ardından haşmetiyle Kanuni sultan süleyman ve büyük bir tevazuyla gönüller sultanı Mevlana'yı görüyorsunuz.

Birkaç Türk büyüğünü görerek geçiyoruz koridordan her bal mumu heykeli gördüğümüz de hayranlığımız bir kat daha artıyor gerçekten çok güzeller inanın her an birisi canlanacak hissine kapılıyorsunuz. 

Çoğunlıkla yabancı ünlülerin misafir ettiğimiz bir hole çıktık ne yazık ki asırlık sanatçı ve alim olan Leonardo da Vinci'nin heykelini göremedik çünkü kendisi başka bir sergiye konuk olarak gitmiş. 

Amadeus Wolfgang Mozart piyanosuna oturabiliyorsunuz.

Albert Einstein 
ziyaret 
ediyoruz...

Türkiye'nin ilk kadın pilotu, Sabiha Gökçen'i ziyaret ediyoruz...

Bu arada Muhammed Aliyle kısa bir maç yapıp. Rafael Nadal ve Mariya Şarapova'la tenis oynuyoruz. 

Bir kaç heykelden sonra dünya çapında çeyrek asırlık müzenin mimarı Madame Marie Tussaud tanışıyoruz.

Müzik efsanelerinin önünden geçip MFÖ grubuna katılıp batari çalıyoruz...

 

Tom Cruise motosiklete binip ET'le bisikletle dolaşabilirsiniz... 

Aslanlar arasında kral olup, korkunç yeşil dev Shrek'le fotoğraf çekilip, yakışıklı oyuncu Kıvanç Tatlıtuğ ve Kerem Bursin ve diğer bir çok ünlünün olduğu büyük bir alana geliyoruz.  

Birkaç ünlü daha görüp müze gezimizin sonuna geliyoruz. 

Genel olarak, bir Madame Tussauds balmumu figürünün uzmanlıkla şekillendirilmesi, kalıbının hazırlanması ve renklendirilmesi dört ay sürer; figürlerin her biri yaklaşık 300.000$ değerindedir.

Hayranlık la gezdiğimizi bu müzeyi sizinde en kısa zamanda gezmeniz dileğiyle..

HOME MADE MİXED PİZZA...KARIŞIK PİZZA

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Bismillahirrahmanirrahim......

Tavuklu pizza yaptığımda kalabalık olduğumuzdan bir büyük tepside sucuk, sosis ve salam ağırlıklı karışık pizza yapmıştım afiyetle yemiştik hatta o kadar bereketli olmuştu ki evlere servis bile yapmıştım ve evde de bir miktar kalmıştı. Elimde kalan hamurun hepsini kullandığımdan hamur kısmı biraz kalın oldu siz bu kadar hamurdan 3 tepsi yapabilirsiniz kalınlığı zevkinize kalmış ve gördüğünüz gibi oldukça bol malzemos oldu .Şimdiden yapanlara afiyet olsun mutlaka deneyin derim. 

PİZZA HAMURU MALZEMELERİ

• 3 su bardağı un
• 1 paket ins. maya (kuru maya)
• 1 su bardağı süt
• 1 kesme şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• su ( aldığı kadar )

SOS MALZEMELERİ

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Ketçap (istediğiniz miktarda)
• zeytinyağı , su 
• İstediğiniz baharat

PİZZA MALZEMESİ

• Sucuk, Salam, Sosis, 
• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Kaşar peyniri
• Yeşil zeytin 

PİZZANIN YAPILIŞI 

Hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz pizzamıza. Fazla katı olmayan bir hamur yoğurup ağzına streç filim çekip mayalanmaya bırakıyoruz. Bu tepsi büyüklüğünde dört pizza hamuru çıkar.. 

Şekil verdiğimiz pizzamızı yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz.

Sosu için bir kaseye tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 

Pizza hamurumuzun üzerine sürüp tepsimizi fırına verip 180 derece fırında ön pişirme yapıyoruz.

Fırından çıkan pizzamızın üzerine istediğimiz malzemeyi koyup tekrar fırına verip izerindeki ler pişeceye kadar fırında tutuyoruz. 

Son olarak rendelediğiniz kaşar peynirini tüm malzemenin üzerine yayıp eriyince fırından çıkarıyoruz. 

Pizzamız yemeğe hazır afiyetle yiyebilirsiniz... Afiyetle sağlıkla....