UN TERCİHİM YILLARDIR SİNANGİL UNLARI....

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim...... 

Çevremden yaptığım bir şeyi beğenenler, '' Ne marka un kullanıyorsun Elif . '' diye souyorlar.

Tabi el lezzeti de önemli ama kullandığın malzemenin kalitesi pişirdiklerimizin tadında farklılık yaratıyor.

Yıllar önce bende böyle bir soru üzerine sinangil unlarıyla tanışmıştım, Kayseri Yağlaması yapmak için sinangil unu kullandığı için çok lezzetli olduğunu söylemişti bir yakınımız daha çocuktum o zamanlar ama aklımın bir yerine yer etmiş herhalde bende mutfağa girip un kullanmaya başladığımdan beri sinangil unu kullanıyorum. 

O zaman bu kadar çeşit yok tabi sinangilde sadece un ama şimdi öylemi baklava için özel un, börek için özel un , mantılar için özel un, hastalar için gulutensiz unlar ve hazır kek karışımları bile mevcut.

Ben çok miktarda un kullanmıyacaksam erişte yada tarhana gibi hep iki kilo un alırım, bir unu açtığımda hazırım da her zaman kapalı bir paket unum bulunur. 

Aldığım unun taze olması için çok silkülasyon olan marketlerden almayı tercih ediyorum.