HAMSİ KÖY SÜTLACI, FIRINDA SÜTLAÇ (ORJİNAL TARİF) ...

                                         بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Sütlaç denince de ilk akla gelen Karadenizin vazgeçilmezi Hamsi Köy sütlacını bizde deneyelim dedim. Bu harika tadı fırınlayıp lezzetine lezzet katıp fındıkla da taçlandırabilirsiniz. En yakın zamanda bu lezzetleri yerinde yemekte nasip olur inşallah .....

Sizde en yakın zamanda deneyin derim afiyetle sağlıkla.... 

Malzemeler

• 1,5 lt süt 
• 1çay bardağı pirinç 
• 2 su bardağı su 
• 1,5 su bardağı şeker 
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 yumurta 
• Yarım çay kaşığı tuz 
• 1 çay bardağı su 

Üzeri için 

•  Bol fındık isteğe göre 

YAPILIŞI 

Pirinci yıkayıp üzerine iki su bardağı suyu ekleyip çok iyi pişirelim, diğer tarafta sütü kaynatıp pişen pirinci ekleyip özleşene kadar kısık ateşte kaynatıp şekerini ekleyelip bir taşım daha kaynatalım. 

Bir kapta yumurta sarısı, un,tuz ve suyu karıştırp ocaktaki sütlaca hızlıca karıştırıp on dakika daha kaynatıp kapatalım. Sütlacımızı kaselere bölüp kaselerimizi su dolu bir tepsiye yerleştiriyoruz. Fırınınızın sadece üst tarafını açma özelliği varsa mümünse sadece üst tarafı açın ve 250 derece de üstünü kızartıyoruz.

İsterseniz soğuduktan sonra fındık ilavesiyle servis yapabilirsiniz.

KREMALI SÜTLAÇ YAPIMI

بِسْـــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim.....

Pek sütlaç sevmem, arada fırın sütlaç yaparım o yanık tadı hoşuma gidiyor sanırım,  ama şimdi size vereceğim kremalı sütlaç tarifi harika bir tat en yakın zamanda deneyin derim. 

MALZEMELER

• 1,5 litre süt,
• 1,5 çay bardağı pirinç,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 1 yemek kaşığı pirinç unu, 
• 200 ml krema(1 kutu krema)

YAPILIŞI

Pirinci yıkayıp tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak yaklaşık yarım saat kaynatalım ve içerisinde şekerimizi ekleyip bir on dakika daha kaynatalım,

Nişasta ve pirinç ununu bir kaseye suyla birlikte açıp kaynamakta olan sütlacımıza ekliyelim. 

Son olarak karıştırarak kremayı ilave edelip bir taşım daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz. 

Kremalı Sütlacımızı kaselere bölüştürüp soğuttuktan sonra istediğimiz gibi süsleyip 

Afiyetle yiyoruz. 

Evinizin huzuru , ağzınızın tadı sofranızda misafirleriniz eksik olmasın.

SÜTLAÇ

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......

Genelde   pek yapmadığım  bir tatlı . Senede bir kaç kez yaparım. Bu seferde  bizim  çocuklara yaptım.  Yusuf umda karıştırdı.

MALZEMELER 

• 1 çay bardağı Pirinç
• 1 lt Süt
• 1 yemek kaşığı Nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya      

Pirinci yıkayıp   tencereye alıyoruz içine bir su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.  Haşlanmış pirinçlere sütü ekliyoruz süt ve pirinç  özleşene kadar ortalama otuz dakika karıştırarak pişiriyoruz.

 Nişastayı bir kapta suyla açıp süte ekliyoruz.   Bu aşamada  şeker ve vanilyayı  ekliyoruz.

 

 Kıvamı gelene kadar karıştırarak  yaklaşık  5-10 dakika pişiriyoruz. 

 

Ocaktan alıp kaselere  bölüştürüyoruz.   Soğuyunca  tarçın, fındık istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz.