بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Senelerce sağolsun birsen yengemden yemiştik yumurtalı köfteyi canımız istediğinde yapardı . Şimdide orjinal Urfa'lı :) :) sevgi ablamız yaptı bize, yapmışken tarif ve resimleri alıp bloğta yayınlamak istedim bundan sonra Sevgi Abla sayesinde urfa yemeklerinide sık sık bloğuma koyacağım ....
Malzemeler
Yapılışı
ilk önce salça, isot, soğan yani bulgur hariç tüm malzemeler birbirine karıştırılıp bulgura eklenip yoğurmaya başlıyorsunuz azar azar su ekleyip bulgurunuz tamamen yumuşaya kadar yoğuruyoruz.
Ocakta kızdırdığımız yağda çırptığımız yumurtayı kızartıp yoğurduğumuz köfteye ekleyip tekrar bir yoğurup şekil veriyorsunuz.
Sevgi abla alışkın olduğundan 10 dakkika da yaptı çok leziz bir köfte şimdiden yapanlara afiyetolsun...
Malzemeler
- 3 çay bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı Urfa İsotu
- 1 küçük soğan
- karabiber,tuz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yağ
- yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
Yapılışı
ilk önce salça, isot, soğan yani bulgur hariç tüm malzemeler birbirine karıştırılıp bulgura eklenip yoğurmaya başlıyorsunuz azar azar su ekleyip bulgurunuz tamamen yumuşaya kadar yoğuruyoruz.
Ocakta kızdırdığımız yağda çırptığımız yumurtayı kızartıp yoğurduğumuz köfteye ekleyip tekrar bir yoğurup şekil veriyorsunuz.
Sevgi abla alışkın olduğundan 10 dakkika da yaptı çok leziz bir köfte şimdiden yapanlara afiyetolsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder