بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Bismillahirrahmanirrahim......
Yıllar önce belki 17-18 sene oluyor deli dana hastalığından dolayı etli çiğ köfteleri yememeye başladığımızda
güvenilir bir köfteci aradım Ahretliğim Ayşe sayesinde tanıdım Ali Ustayı nerdeyse Eminönü'ne her gittiğimizde uğrar olduk tabi bizim sayemizde de eş, dost ahbap ta öğrendi Ali ustayı.
İlk gittiğim günü hatırlıyorum çok garibime gitmişti, tüm müşterileri sıraya dizilmiş , sıra metrelerce sıranın sonuna ilişiyoruz Ali Usta elinde marul ve çiğ köfteyle sıranın başından sonuna kadar birer parça köfte ikram ediyor birer parça diyorum ama tadımlık değil doyumluk parçalar almayana azar kıyamet tam bir showmen edasıyla Nusret'te kimmiş siz Ali Ustaya gidin de görün şovu, tadım aşaması bitince ellerinize birer naylon torba verip açtırıp bekletir sizi derken açık torbalara önce limonlar atılır daha sonra marullar bir basketçi edasıyla, torbalara aman yere filan düşürmeyin mazallah kıyamet koparır Ali Usta, arkasından nefis çiğ köfteler giriyor torbamıza orayı hemen boşaltın çünkü, sıradaki insanları bekletmek istemez usta. 
Tabi benim ilk gördüğümde garibime gitmişti ama bizim Yusuf'la bebekliğinden beri gittiğimiz için hiç yadırgamıyor Ali Ustanın yaptıklarını hatta sıraya girdiğimiz de tadımlık çiğ köftelenin yanında bazende bakmışsınız ayranda ikram etmiş Yusuf'a eli çok boldur Ali Ustanın.
Şimdiler de sürekli satış yaptığı yer yıkılacağı için bir sokak üste taşınmış ben de son gittiğimiz de fotoğraflarını çektim ve sizler le Eminönü'nüne gideceğiniz de uğrayabileceğiniz bu yeri paylaşmak istedim.
Çiğ köfteci Ali Usta değişik bir şahıs bir bakmışsınız sinirleniyor bir bakmışsınız sakin sakin dururken bağırmaya başlamış, Anlatmakla olmaz yaşamanız gerekir en kısa zamanda gidin ve bu şovun bir parçası olun derim. Şimdiden afiyet olsun..
