بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Bismillahirrahmanirrahim......
Bu hafta sonu Kastamonu dan Naciye Anneanne geldi . Benim can arkadaşım şerife'nin anneannesi arkadaşım diyorum ama Şerife'yle sanki birlikte doğmuşuz gibi arkadaşlığımızın başı belli değil. Kardeşim canım Şerife'm rahatsız mevlam acil şifalar versin. İsviçre de yaşıyor yakın zamanda Türkiyeye gelecek geleceği günü iple çekiyorum. Şerife'nin ailesini de çok seviyorum hepsi çok iyi pırıl pırıl insanlar. Allah Uzun ömürler vesin Naciye Anneanne köyden gelen oldukça bana mısır unu, barbunya, artık mevsimine göre ne varsa yollar. Sağolsun bu gelişinde de bana Kanlıca Mantarı getirmiş. Bu mantar muhteşem bir şey et desem et değil tavuk desem tavuk değil normal kültür mantarıyla isim dışında hiçbir benzerliği yok . Çok severim nadir bulunuyor bende bu sene bir kez pazardan alıp yapmıştım . Hemen onuda yaptık afiyetle yedik . Şimdi size tarifini vereceğim tarif dediysem yağın içine at kavur o kadar kolay :)
Malzemeler
- Kanlıca mantarı
- Tereyağı
- Tuz, baharat
Yapılışı
Mantarı iyice ayıklayıp yıkayıp suyunu süzüyoruz. tencereye istediğiniz kadar tereyağı eritip süzülen mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Mantarlar kavrulunca içine tuzunu baharatını ekliyoruz. Afiyet olsun.....
