ASKI ÇALIŞMASI (RESİMLERİ )

🍫🍰 GLUTENSİZ, ŞEKERSİZ MİNİ ÇİKOLATALI KREP PASTA

 

🌟 Yaklaşık üç senedir süregelen glutensiz ve sıfır şekerli beslenme yolculuğum, ilk zamanlardaki zorluğunu atlattıktan sonra şimdilerde çok daha keyifli ilerliyor. Elbette, ilk günler gibi katı değilim; arada kendime ödül günleri de yapıyorum. Ancak bu ödülleri bile perhizimi bozmayacak şekilde, kendi kurallarıma uygun tatlılar yaratarak değerlendirmeyi seviyorum.

✨ Bugün sizlerle daha önce yaptığım, benim gibi kontrollü beslenenler için harika bir alternatifi paylaşacağım: Glutensiz, Şekersiz Mini Çikolatalı Krep Pasta!

🥞 Ekmeğimin olmadığı zamanlarda glutensiz undan hazırladığım krepleri değerlendirdim. İçine basit bir muhallebi, biraz fındık fıstık... İşte size pratik ve vicdan azabı duymadan yiyebileceğiniz bir pasta!

⚖️ Kabul edelim, o kremalı, pandispanyalı pufuduk pastalar gibi değil belki ama bu da kendine has güzellikte ve lezzette bir alternatif oldu. En azından her lokmasında ne yediğinizi biliyorsunuz!

🛒 MALZEMELER

🥞 Krep İçin:

• Yumurta

• Süt

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Glutensiz un

🥛 Kreması İçin:

• 3 yemek kaşığı glutensiz un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 80 gr şekersiz çikolata

• Birkaç damla tatlandırıcı (damak zevkinize göre ayarlayın)

• 500 ml süt

• 1 yemek kaşığı kakao

• 1 yumurta sarısı

• Vanilya

🥜 İçi ve Süsleme İçin:

• Fındık, fıstık (evde ne varsa kullanabilirsiniz)

👨‍🍳 YAPILIŞI

1️⃣ Kremayı Hazırlayın:

• Sütün içerisine çikolata ve tatlandırıcı hariç tüm krema malzemelerini ekleyin.

• MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR pişirin.

• 🔥 İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tereyağını, şekersiz çikolatayı ve tatlandırıcıyı ekleyin.

• 🥣 Mikserle güzelce çırpın (bızlatın!) ve bir kenarda SOĞUMAYA bırakın.

2️⃣ Krepleri Pişirin:

• Krep malzemeleriyle normal bir krep hamuru hazırlayın ve tavada ince ince pişirin.

• 📏 Pastanın katları için aynı boyutta olması amacıyla ben küçük bir tencere kapağı kullanarak pişirdiğim krepleri kestim.

3️⃣ Pastayı Birleştirin:

• 🍽️ Bir servis tabağının içine streç film serin.

• Üzerine ilk krebi koyun.

• Sırasıyla KREP, KREMA ve FINDIK/FISTIK ekleyerek istediğiniz kat sayısına ulaşana kadar devam edin.

• 🔝 En son krep katının üzerine kalan kremayı yayın ve tüm pastanın üzerini kaplayın.

  

• 🌰 Üzerini bol fındık, fıstık veya dilediğiniz başka bir kuruyemişle süsleyin.

• ⏳ Dilimlemeden önce pastayı BUZDOLABINDA DİNLENDİRMENİZ çok önemlidir!

😋 AFİYET OLSUN! Bu hafif ve lezzetli pasta, perhizinizi bozmadan tatlı krizlerinizi gidermenize yardımcı olacak.

🕌 Hüdayi Hazretleri'nde Zikir Meclisi: Üsküdar'da Sabah Namaz

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
Bismillahirrahmanirrahim...

Üsküdar’ın incisi, kalbimin dostu, sırdaşım Aziz Mahmud Hüdayi Hazretleri. Benim için burası, başım ne zaman sıkışsa, ne zaman bir sevinci paylaşmak istesem kapısını çaldığım mübarek bir dost kapısıdır. Şehirdışından gelen misafirlerimi bile ilk getirdiğim, uğrak yerimdir.

Son zamanlarda, Allah'a şükür, zikir meclisleri çoğaldı. Daha önce Yahya Efendi Hazretleri'nin Perşembe akşamı zikrine gitmiştim. Ne zamandır da Pazar günleri yapılan Hüdayi Hazretleri'nin zikrine katılmak istiyordum.

Yeğenim Şevval, “Teyze, birlikte gidelim,” dedi ve saatlerimizi kurup sözleştik. Arabayı otoparka bırakıp camiye doğru yollandığımızda, Pazar günü o saatte bile inanılmaz bir hareketlilik vardı. Sağımızda, solumuzda bizimle aynı heyecanı taşıyan insanlar...

Caminin giriş kapısı hareketliydi. Görevli, “Çıkmayın, camide yer kalmadı!” dese de, ben "Saflar yerleşince bir yerlere sığarız," diye düşünerek dinlemedim.

Girişte o kalabalığı görünce Şevval'e dedim ki: “İnşallah birlikte Kâbe’ye gitmek, Efendimizi de böyle ziyaret etmek nasip olur.”

İçeriye, hatta kadınlar bölümüne kadar girdik. Merdivenler bile doluydu. Oradaki bir hanımefendi bize yer olmadığını söyledi ve ekledi: "Ben iki saat önce geldim, ancak merdivenin yanında yer bulabildim. Birkaç kez ayağa kalkıp safları düzelttik, sıkışmak mümkün değil." Dışarıdaki hanımlar da çocuklarının sürekli geldiğini, bazen böyle kalabalık olduğunu ve başka camilere yöneldiklerini söylediler.

Mehmet Akif'e sormuşlar: "Bu ülke ne zaman gelişir?" O da, "Cuma namazına gelen cemaat, sabah namazına geldiği zaman," demiş. İşte mübareğin söylediği bu söz, bu kış ayında gördüğümüz bu yoğun cemaatle birleşince, geleceğe dair umutlarımı artırdı.

Bunun üzerine Şevval’imle birlikte camiden çıktık. Bizim gibi yer bulamayan başka hanımlar da vardı. Hemen bir alt paralel sokaktaki Gülfem Hatun Camii'ne yöneldik ve namazımızı orada kıldık. Ne güzel tevafuk! Bir saf kadın olduk. Üsküdar’da çeşitli camilerde namaz kılmıştım ama ilk defa burada kılmak nasip oldu.

Namazımızı kılıp aceleyle zikre yetişmek için bir üst sokaktaki Hüdayi Hazretleri'ne tekrar yöneldik. Çıkan çok insan vardı, "Yer buluruz" ümidiyle yeni yapılan bölümdeki kadınlar tarafına ilerledik. Ne yazık ki orası da hala doluydu.

Sonunda, içerideki hanımlardan rica ettik ve hemen girişe, ufacık bir yere ilişebildik.

O an anladım: Zikir kalbe ilaçmış, gerçekten öyleydi. O manevi coşkuya bir nebze de olsa dahil olmak, tüm o yorgunluğu ve kalabalık telaşını unutturdu.

"Ya Rabbi! Kıyamete kadar bizim yolumuzda bulunanlar, bizi sevenler ve ömründe bir kere türbemizi ziyaret edenler, denizlerde boğulmasınlar, ahir ömürlerinde fakirlik görmesinler, imanlarını kurtarmadıkça gitmesinler, bizden olsunlar."

 İnşallah gelemeyenler de ilk fırsatta gelir ve Hüdayi hazretlerinin bu duasına  nail olur. Bizim gibi gelenlere de tekrar tekrar gelmek nasip olur...