🌟 Yaklaşık üç senedir süregelen glutensiz ve sıfır şekerli beslenme yolculuğum, ilk zamanlardaki zorluğunu atlattıktan sonra şimdilerde çok daha keyifli ilerliyor. Elbette, ilk günler gibi katı değilim; arada kendime ödül günleri de yapıyorum. Ancak bu ödülleri bile perhizimi bozmayacak şekilde, kendi kurallarıma uygun tatlılar yaratarak değerlendirmeyi seviyorum.
✨ Bugün sizlerle daha önce yaptığım, benim gibi kontrollü beslenenler için harika bir alternatifi paylaşacağım: Glutensiz, Şekersiz Mini Çikolatalı Krep Pasta!
🥞 Ekmeğimin olmadığı zamanlarda glutensiz undan hazırladığım krepleri değerlendirdim. İçine basit bir muhallebi, biraz fındık fıstık... İşte size pratik ve vicdan azabı duymadan yiyebileceğiniz bir pasta!
⚖️ Kabul edelim, o kremalı, pandispanyalı pufuduk pastalar gibi değil belki ama bu da kendine has güzellikte ve lezzette bir alternatif oldu. En azından her lokmasında ne yediğinizi biliyorsunuz!
🛒 MALZEMELER
🥞 Krep İçin:
Yumurta
Süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Glutensiz un
🥛 Kreması İçin:
3 yemek kaşığı glutensiz un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gr şekersiz çikolata
Birkaç damla tatlandırıcı (damak zevkinize göre ayarlayın)
500 ml süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
Vanilya
🥜 İçi ve Süsleme İçin:
Fındık, fıstık (evde ne varsa kullanabilirsiniz)
👨🍳 YAPILIŞI
1️⃣ Kremayı Hazırlayın:
Sütün içerisine çikolata ve tatlandırıcı hariç tüm krema malzemelerini ekleyin.
MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR pişirin.
🔥 İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tereyağını, şekersiz çikolatayı ve tatlandırıcıyı ekleyin.
🥣 Mikserle güzelce çırpın (bızlatın!) ve bir kenarda SOĞUMAYA bırakın.
2️⃣ Krepleri Pişirin:
Krep malzemeleriyle normal bir krep hamuru hazırlayın ve tavada ince ince pişirin.
📏 Pastanın katları için aynı boyutta olması amacıyla ben küçük bir tencere kapağı kullanarak pişirdiğim krepleri kestim.
3️⃣ Pastayı Birleştirin:
🍽️ Bir servis tabağının içine streç film serin.
Üzerine ilk krebi koyun.
Sırasıyla KREP, KREMA ve FINDIK/FISTIK ekleyerek istediğiniz kat sayısına ulaşana kadar devam edin.
🔝 En son krep katının üzerine kalan kremayı yayın ve tüm pastanın üzerini kaplayın.
🌰 Üzerini bol fındık, fıstık veya dilediğiniz başka bir kuruyemişle süsleyin.
⏳ Dilimlemeden önce pastayı BUZDOLABINDA DİNLENDİRMENİZ çok önemlidir!
😋 AFİYET OLSUN! Bu hafif ve lezzetli pasta, perhizinizi bozmadan tatlı krizlerinizi gidermenize yardımcı olacak.
